海王九岛美食之——芫拌生海参

  话说中国的饮食在于嘴,日本的饮食在于胃,法国的美食在于眼，怎么理解呢？就是中国的人吃东西主要重视口味，日本人吃东西讲究的是营养，然而浪漫的法国人的大餐则追求的是美。
  我们中国的饮食文化有着几千年的历史，在这么悠久的岁月中，饮食文化得以不断的发展进化。
  生拌海参我想大多数人已经品尝过，但从菜肴造型和口味上来讲，没有值得突出的地方，这点令很多外国人对于我们钟爱的海参一直抱有异议！
  但是，作者本人在此次的大连海王九岛旅游之行中，再次品尝到这道菜时，不仅感叹于料理者的大胆创新，更折服于这道"芫拌生海参"独特的口味。

以上菜品由大连海王九岛海旭度假村提供

  以往的生拌海参，多是以蒜蓉，尖辣椒等做辅口，或配以辣根为主调料，重点突出"辣"味。然而"芫拌生海参"则是将配料完全用香菜(学名：芫荽)替代，将刚捕捞上来的鲜海参切成细条状，再将香菜切段，配以油盐糖醋等调味料，整道菜的口感与传统做法完全不同，实为下酒的好菜。
  "芫拌生海参"的特点：鲜而不腥，韧而不老，嫩而不泻，有咬头，营养丰富，保持原汁原味！
  对海参情节的壮士们，到大连海王九岛旅游的时候，不妨尝尝这道美食！
 
 

_海王九岛美食之——芫拌生海参