海王九岛特色美食

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海王九岛特色美食—海菜夹子

时间:2012-03-14 13:31　来源:未知　作者:吟诗　点击:次

海王九岛特色美食—海菜夹子

在海王九岛以海菜做包子，海岛人称之为海菜夹子。海菜夹子多以海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜。“老鼠尾巴”和“海麻线”菜呈土褐色，纤细，柔嫩，光滑。每年春天逢上落潮，带把剪刀到海边的礁石上即可剪下来。
由于海菜一般都喜大油和蒜，所以岛上人包海菜夹子时，多用肥肉丁和大蒜片配馅。包海菜夹子以烫面为好，个头也不宜大，蒸熟后，咬一口稀溜溜、滑润润的，伴着海菜独有的鲜劲儿，使人越吃越想吃，常有肚子饱眼不饱之感。大连海王九岛旅游网编辑整理

——海王九岛特色美食—海菜夹子

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