海王九岛美食一绝——蒜油老板鱼

  海岛美食，可以说是海岛旅游文化必不可少也是极具特色的一个重要内容。
 海岛由于其独特的地理位置因此也有着特色鲜明的土特物产，海王九岛地处黄海，不仅景色秀美，这里更盛产着很多珍贵鱼类和海珍品，其中"老板鱼"当地也称之为"鮱鱼"也是其特产之一。
  “老板鱼”的做法有很多种,无论是在海岛还是在城市的饭店，最常见的就是"老板鱼炖豆腐"。然而，当你品尝到"蒜油老板鱼"这道菜时，不由得为这道菜的美味所折服！
  "蒜油老板鱼"这道菜的做法不得而知，但是凭着多年闯荡海岛的经验以及海岛美食文化的切身体验，感觉到这道菜先是将新鲜的鱼上锅蒸熟，然后将蒜蓉和尖椒末撒在上面，再用热油浇淋即可。

 

  这道菜最大特点是，鲜嫩滑口，肉质雪白，口感一流，有骨无刺，筷触即松，没有一丁点的鱼体自带的氨味，其口味完全能与比目鱼媲美。有机会来大连海王九岛旅游的朋友，一定要品尝一下这道菜。(本菜品由大连海王九岛海旭度假村提供)

——海王九岛美食一绝——蒜油老板鱼